Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos do atraso de vedação por 12 horas e do uso de inoculante com bactérias heterofermentativas na silagem de plantas inteiras de milho (Zea mays). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2×2 (com ou sem inoculante × com ou sem atraso de vedação). Avaliou-se a silagem quanto a: composição química, digestibilidade in vitro de matéria seca (DIVMS), parâmetros fermentativos, perdas, estabilidade aeróbica e perfil microbiológico. O aquecimento da silagem causado pela respiração aumentou o teor de proteína insolúvel em detergente neutro e o de proteína insolúvel em detergente ácido em 77 e 27,3%, respectivamente. As perdas de carboidratos solúveis aumentaram o teor de fibras em detergente neutro corrigidas para cinzas e proteínas em 9,1% e de fibras em detergente ácido em 5,1%, mas diminuíram o teor de carboidratos não fibrosos em 11,2%. A DIVMS não diferiu entre os tratamentos. As silagens com vedação atrasada e inoculadas apresentaram maiores pH e teores de ácido acético, ácido propiônico e nitrogênio amoniacal, mas menor teor de ácido láctico. A vedação atrasada reduz o valor nutricional, aumenta as frações fibrosas e diminui os carboidratos solúveis, enquanto o uso de inoculante não melhora o valor nutricional e a estabilidade aeróbica das silagens.

Abstract The objective of this work was to determine the effects of sealing delay for 12 hours and of the use of microbial inoculant with heterofermentative bacteria on whole-plant corn (Zea mays) silage. The experimental design was completely randomized in a 2×2 factorial arrangement (with or without inoculant × with or without sealing delay). Silage was evaluated for: chemical composition in vitro dry matter digestibility (IVDMD), fermentative parameters, losses, aerobic stability, and microbiological profile. The heating of the silage caused by respiration increased the contents of neutral detergent insoluble protein and of acid detergent insoluble protein by 77 and 27.3%, respectively. Soluble carbohydrate losses increased the contents of neutral detergent fiber corrected for ash and protein by 9.1% and of acid detergent fiber by 5.1%, but decreased the content of nonfibrous carbohydrates by 11.2%. IVDMD did not differ between treatments. Silages with delayed sealing and the inoculant showed higher pH and contents of acetic acid, propionic acid, and ammoniacal nitrogen, but a lower content of lactic acid. Delayed sealing reduces the nutritional value, increases the fibrous fractions, and decreases the soluble carbohydrates, whereas the use of inoculant does not improve the nutritional value and aerobic stability of the silages.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da reensilagem e do uso de inoculante bacteriano sobre a qualidade da silagem de milho. O experimento foi realizado em delineamento fatorial 2x2, com o uso ou não de inoculante (associação de Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici), e reensilagem após 36 horas de exposição aeróbia ou somente com ensilagem da planta inteira de milho 'BRS 1055'. Avaliaram-se a qualidade fermentativa, os parâmetros nutricionais, as perdas de matéria seca, a estabilidade aeróbia e a contagem microbiológica das silagens. A reensilagem causou o aumento do pH e das concentrações dos ácidos acético e propiônico, assim como dos teores de matéria seca (MS), proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente neutro corrigida quanto a cinzas e proteínas. Em contrapartida, houve redução da concentração de carboidratos não fibrosos e da digestibilidade in vitro da matéria seca no material reensilado. Todas as alterações foram explicadas pela maior produção de efluentes e pela perda de MS do material reensilado, que foi submetido a duas compactações. A microbiologia não foi alterada pelos tratamentos. A utilização de inoculante alterou o teor de cinzas do material, mas não influiu nos demais parâmetros. No entanto, a reensilagem, após 36 horas de exposição aeróbia, provocou redução do valor nutritivo da silagem de milho e acentuou as perdas de MS.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the effects of re-ensiling and bacterial inoculation on the quality of corn silage. The experiment was carried out in a 2x2 factorial design with or without inoculant (association of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium acidipropionici), and with re-ensiling after 36 hours of aerobic exposure or only ensiling of the whole plant of 'BRS 1055' corn. The fermentative quality, nutritional parameters, dry matter losses, aerobic stability, and microbiological counts of silages were evaluated. Re-ensiling caused an increase of pH and in acetic acid and propionic acid concentrations, as well as in the dry matter (DM), crude protein, neutral detergent fiber, and neutral detergent fiber crude protein contents. Conversely, there was a reduction in the nonfiber carbohydrates concentration and in in vitro dry matter digestibility for the re-ensiled material. All changes were explained by the higher-effluent production and DM loss of re-ensiled material that was subjected to two compactions. Microbiology was not altered by the treatments. The use of inoculant altered ash content, but it did not influence other parameters. In contrast, re-ensiling after 36 hours of aerobic exposure caused a reduction in the nutritive value of corn silage and accentuated the DM losses.

RESUMO. Objetivou-se com este trabalho avaliar as características agronômicas e o valor nutricional das silagens de genótipos de milheto. O plantio foi realizado em blocos casualizados, com cinco repetições por genótipo. A produção de matéria verde para os genótipos ADR 500 e CMS 01 foram superiores e semelhantes entre si, com 40,16 e 41,36 t ha (p > 0,05). Não houve diferença significativa para a produção de matéria seca, e a média foi de 9,93 t ha (p > 0,05). As silagens mostraram-se semelhantes (p > 0,05) em relação ao pH, Aw e N-NH3/NT, apresentando valores de 3,92; 0,97 e 7,64%, respectivamente. Não foram encontradas diferenças significativas (p > 0,05) em relação à composição bromatológica das silagens dos diferentes genótipos, sendo observados médios de 30,74% de matéria seca; 10,21% para proteína bruta; 58,69% para fibra em detergente neutro e (p > 0,05). A média da digestibilidade da matéria seca foi de 59,90%. Com base no valor nutricional e na digestibilidade das silagens de milheto, os cinco genótipos apresentam-se adequados à produção de silagem com potencial para o norte de Minas Gerais

ABSTRACT. The objective of this study was to assess agronomic characteristics and nutritional values of silages of millet genotypes. Planting was done in randomized blocks, with five replicates per genotype. Green matter yield for genotypes ADR 500 and CMS 01 was higher and similar to each other, with 40.16 and 41.36 t ha (p > 0.05). There was no significant difference for dry matter yield, with the mean being 9.93 t ha (p > 0.05). The silages were similar (p > 0.05) as to pH, Aw and N-NH3/TN, presenting values of 3.92, 0.97 and 7.64%, respectively. There were no significant differences (p > 0.05) concerning the bromatological composition of the silages of the different genotypes, with a mean of 30.74% of dry matter, 10.21% for crude protein and 58.69% for neutral detergent fiber (p > 0.05). The dry matter digestibility mean stood at 59.90%. Based on the nutritional values and digestibility of the millet silages, the five genotypes are suitable for silage production, with potential for the North of Minas Gerais.

RESUMO. Objetivou-se selecionar genótipos de sorgo para produção de silagem. O estudo foi conduzido no campo experimental da Embrapa Milho e Sorgo. O plantio foi realizado em blocos casualizados, com três repetições e teste Scott-Knott em nível de 5% de probabilidade. O material foi ensilado em silos laboratoriais, abertos com 56 dias para realização das análises fermentativa e composição bromatológica. Somente a proteína bruta não apresentou diferença significativa (p > 0,05), com média geral de 8,88%. As demais variáveis apresentaram diferenças significativas (p < 0,05):pH (3,34 a 3,94); Aw (0,93 a 0,98); N-NH3/NT (1,61 a 6,56 %); produção de matéria verde (12,05 a 34,14 t ha-¹); produção de matéria seca (6,19 a 11,42 t ha-¹); matéria seca (26,89 a 49,95 %); cinzas (4,08 a 6,88 %); fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteínas (47,67 a 65,79 %); fibra em detergente ácido (16,62 a 35,89%); hemicelulose:celulose (1,07 a 2,71 %); lignina (2,03 a 6,52 %), produção de matéria seca digestível (3,70 a 7,41 t ha-¹) e digestibilidade da matéria seca (56,36 a 72,67%). Com base na produção de matéria seca digestível, os genótipos: macho 201191, e os híbridos 2012F47484, 2012F47515 e 2012F47525 se sobressaíram em relação aos demais uma vez que apresenta boa produtividade, adequado valor nutricional, com baixos teores de matéria seca e FDN aliado com altos valores de digestibilidade e bom padrão fermentativo das silagens.

ABSTRACT. The objective of this study was to select sorghum genotypes for silage production. The study was carried out at Embrapa Maize & Sorghum’s experimental field. Planting was performed in randomized blocks, with three replicates and the Scott-Knott test at a 5% probability level. The material was ensilaged in laboratory silos opened after 56 days for analysis concerning fermentation and bromatological composition. Only crude protein showed no significant difference (p > 0.05), with an overall mean of 8.88%. The other variables presented significant differences (p < 0.05): pH (3.34 to 3.94); Aw (0.93 to 0.98); N-NH 3/TN (1.61 to 6.56%); green matter yield (12.05 to 34.14 t ha-1); dry matter yield (6.19 to 11.42 t ha-1); dry matter (26.89 to 49.95%); ashes (4.08 to 6.88%); neutral detergent fiber corrected for ash and protein (47.67 to 65.79%); acid detergent fiber (16.62 to 35.89%); hemicellulose:cellulose (1.07 to 2.71%); lignin (2.03 to 6.52%), digestible dry matter yield (3.70 to 7.41 t ha-1) and dry matter digestibility (56.36 to 72.67%). Based on digestible dry matter yield, the genotypes: male 201191 and hybrids 2012F47484, 2012F47515 and 2012F47525 stood out in relation to the others for showing good yielding, adequate nutritional value, with low dry matter and NDF levels coupled with high digestibility values and good fermentation patterns of the silages.

Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de determinar o momento de colheita da Brachiaria brizantha para produção de silagem. As silagens foram abertas após 56 dias de fermentação. Os tratamentos utilizados foram quatro idades de crescimento: 28, 56, 84 e 112 dias. Foi utilizado delineamento inteiramente casualisado, com quatro repetições por tratamento. As produções de MS aumentaram com o avanço da maturidade da planta, variando de 3,04 a 11,47 t/ha. O menor teor de MS entre as silagens ocorreu aos 28 dias 17,16%, sendo semelhante aos 84 dias (p>0,05), enquanto o maior valor de 22,62% foi observado para a idade de 112 dias de crescimento. Os valores de digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS) variaram de 67,40% a 57,40% com o avanço da maturidade e apenas as idades de 84 e 112 dias foram semelhantes (p>0,05). Os valores de nitrogênio amoniacal por nitrogênio total (N-NH3/NT) apresentaram diferença apenas para a idade de 28 dias com valor mais elevado que as demais (p<0,05). Foi observada diferença (p<0,05) apenas no pH da silagem do material colhido com 28 dias de crescimento, sendo superior aos demais com valor de 5,45. A Brachiaria brizantha apresenta potencial para produção de silagem com altas produções de matéria seca, entretanto, em idades jovens o baixo teor de MS da planta prejudica o processo fermentativo. O corte aos 68 dias de crescimento se apresenta como melhor opção para esta forrageira, uma vez que concilia alta produção de MS com bom valor nutritivo e características desejáveis para confecção de uma boa silagem.

The aim of this work was to determine the harvest moment of Brachiaria brizantha for silage production. The silages were opened at 56 days of fermentation. The treatments used were four growth ages (28, 56, 84, and 112 days). The experimental procedure followed a completely randomized design with four replications for each treatment. The dry matter (DM) production increased with the advance of the plant maturity, varying from 3.04 to 11.47 t/ha. The lower dry matter value among the ensilages was observed for the 28-day treatment (17.16%), which was similar to the 84-day treatment (p>0.05), while the highest value of 22.62% was observed for the age of 112 days of growth. The values of in vitro dry matter digestibility (IVDMD) in the silages varied from 67.40% to 57.40% with the advance of the maturity and were similar only (p<0.05) between the ages of 84 and 112 days. The values of ammoniacal nitrogen for total nitrogen (N-NH3/NT) were higher at the age of 28 days than the other ages (p<0.05). The pH of the analyzed silages varied from 4.87 to 5.45 among the evaluated ages. The Brachiaria brizantha presents potential for silage production with high productions of dry matter. However, at younger ages, the low percentage of dry matter of the plant impairs the fermentation process. The harvest at 68 days of growth presents the better option for this plant, since it conciliates high production of DM with good nutritional value and desirable characteristic for a good silage confection.